>

Велике сімейство пасльонових складається з рослин, окультурених селекціонерами і улюблених більшістю дачників. Крім культур з їстівними плодами бувають лікувальні, декоративні; деякі з них отруйні: блекота, паслін, беладона, мандрагора. До пасльоновим рослинам з смачними і корисними плодами відносять картоплю, баклажан, перець, фізаліс, томати.

Одне з найпоширеніших рослин родини пасльонових – помідор. Найбільш скоростиглий сорт цієї культури – томат Жигало, у якого на кисті може дозріти одночасно до 15 плодів однакової ваги. Крім цього сорту, існує безліч томатів раннього, середнього, пізнього дозрівання з плодами рожевого, червоного, жовтого кольору.

Деякі дачники вирощують у себе на ділянці незвичайні культури. До таким екзотичним рослинам належить фізаліс суничний – невисокий кущ з маленькими смачними плодами помаранчевого кольору. З них господині варять варення, висушують у вигляді родзинок.

Плоди вважаються дозрілими, коли коробочка, всередині якої знаходиться ягода, висихає. Це трохи нагадує принцип дозрівання квасолеві стручків. Багато суперечок ведеться про користь і шкоду квасолі, але дієтологи сходяться на думці, що наявність в ній невеликого глікемічного індексу допомагає схудненню.

Корінні жителі Південної Америки, звідки родом фізаліс, на своєму досвіді встановили, що ягода виганяє з організму жовч, є сечогінну, болезаспокійливу, допомагає зняти шлункові коліки. Фізаліс містить вітамін С і органічні кислоти, яких у ньому більше, ніж в інших пасльонових культурах.

Застосовують ягоди і в кондитерському виробництві. За рахунок наявності в них пектину використовуються для приготування желе та желеподібних начинок. З ягід також виділяють лимонну кислоту. Крім цього, рослина може використовуватися в якості барвника в текстильному виробництві.

Щоб виростити фізаліс на дачній ділянці, вибирається місце, на якому до цього не росли баклажани, картопля, томати. Це необхідно для того, щоб рослина не заразилася властивими пасльоновим культур захворюваннями.

Місце висадки фізалісу вибирається сонячне, грунт легка. Щоб отримати розсаду, насіння закладаються в горщики на початку весни. До середини травня саджанці вже можна посадити в грунт. Полив при висаджуванні не потрібно, але кого в горщику повинен бути зволоженим.

Плоди визрівають в середині літа. Якщо вдарили приморозки, а ягоди не встигли дозріти, можна викопати кущ і залишити в сухому місці. Там плоди дозріють, і дачники зможуть використовувати їх на свій розсуд.